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Oie
Alsace
Beschreibung
Gans - auf verschiedene Arten zubereitet : Gebratene Martinsgans mit Kohl und Kastanien - Gefüllter Gänsehals, kalt oder warm verspeist - Gans- Schlachtsuppe mit Gemüse, auf schwacher Flamme gekocht, wird im Winter beim Zerlegen der Gans verkostet.
