Asperge de Village Neuf
Descriptif
L’asperge de Village-Neuf naît dans un terroir d’exception.
Blotti au cœur d’une boucle du Rhin, au seuil des premiers contreforts de la Forêt Noire et du Jura, son sol alluvial est un terreau exceptionnel très souvent baigné de soleil.
Mais, que serait la qualité du sol sans le savoir-faire des hommes qui le chérissent et le soignent ?
La production de l’asperge et sa renommée ont fait éclore à Village-Neuf une série de restaurants qui l’ont fièrement doté du titre de «capitale de la gastronomie de la Région des Trois Frontières».
Village-Neuf, fille de Vauban et de la forteresse de Huningue, perpétue aujourd’hui sa célébrité grâce à sa gastronomie qui accueille des touristes des trois pays qui découvrent ainsi la beauté et les richesses de la terre d’Alsace.
