Le Ropfkueche

Le Ropfkueche est LA grande spécialité boulangère de Rosheim.


Elle se compose d'une galette briochée sur laquelle on a étalé un mélange de noisettes, d'amandes, de sucre et de cannelles.


Il existe 2 recettes à Rosheim : l'une est moelleuse, l'autre plus craquante, à vous de choisir votre préférée !

Ici, à l'Office de Tourisme, les avis sont partagés 3 voix pour chaque galette.