Erstein

Erstein est connu en Alsace dès le Moyen Âge pour son abbaye bénédictine. Village ancien, à proximité d'une route romaine, son existence est attestée par des vestiges mérovingiens. L'hydrographie et la proximité de la nappe phréatique rendent certaines zones limitrophes de la ville facilement inondables, malgré l'aménagement de digues et écluses. En bordure de ville, on trouve des résurgences de rivières phréatiques (les Brunnwasser "eaux de fontaine"), et un massif de forêt rhénane de 600ha classé réserve naturelle : l'une des deux dernières forêts alluviales d'Europe avec rivières, lianes, lierres, clématites, cornouilliers, saules, roseaux,... La ville est également le siège de la Sucrerie d'Erstein, fondée en 1893 par le baron Hugo Zorn von Bulach, des industriels et des agriculteurs ; cette raffinerie traite depuis plus d'un siècle toute la production alsacienne de betterave sucrière.